Баскський чізкейк ми готуємо на крем сирі Філадельфія. Темна скоринка (через неї чізкейк ще називають «спалений») Нагадує сир камамбер, щільний зовнішній шар і кремово-карамельний всередині. Він дуже ніжний за своєю структурою, але при охолодженні стабілізується і стає трохи щільніше. Ми рекомендуємо перед подачею, дати трохи постояти при кімнатній температурі. Замовлення за 1 3 дні до потрібної дати.
